Tellier Wood-Fired Oven Marcel

Tellier Wood-fired oven Marcel

Marcel designades med inspiration från gamla brödugnar.

Den är enkel att transportera, och ännu enklare att använda! Drivs på pellets, kol, eller ved. Ugnen har ett patenterat flame block valve system, som möjliggör att tillaga allt från pizza och grill (450-500 °C) till bröd, kött, grönsaker och bakning (150 to 250°C).

Marcel ugnen klarar även av kallrökning.

Med en struktur tillverkad helt och hållet i rostfritt stål, invändig isolering i keramik samt en professionell givartermometer, är Marcel konstruerad för att möjliggöra matlagning av restaurangkvalitet vart som helst. Tack vare ett fönster i glas kan du bevaka hela processen utan att öppna dörren till ugnen. Detta är viktigt för att behålla en jämn temperatur i ugnen och på så vis få ett perfekt resultat.

Självrengöring genom pyrolysis (+500°C), botten rengörs med en metallborste.

Detta är en ugn perfekt för olika typer av utomhusservering – från större events till privata middagar på altanen.

Teknisk info

• Dimensioner: 75,5 x 44 x 92
• Material: Rostfritt stål
• Temperaturintervall 0 à 500°C
• Pre-heating time 20 min (för upp emot 500°C)
• Tillverkad i Frankrike